卵と砂糖とヨーグルト大さじ１でよくまぜあわせます。

こんなかんじです。

２にふるった小麦粉をあわせ、

ヨーグルトを沸騰させます。分離しますが気にせずに。

３に４の熱々のヨーグルト1/3くらいをあわせ、すばやくまぜあわせます。

４の残りのヨーグルトをもう一度強火にかけ、５を裏ごししながら混ぜ合わせ、炊き込んでいきます。

真ん中がふつふつとし、クリームにつやがでてきたら、火をとめて、熱いうちに裏ごしします。

こんな感じです。

しぼり器にうつし、荒熱がとれたら冷蔵庫で１時間くらいひやしたら、できあがり！