子どもも食べる♪タラと夏野菜の炒め物
チェレスタ @cook_40171919
タラと野菜でちびっ子も食べるおかずを作りました。苦手な野菜もカレー味で食欲もりもりです。
このレシピの生い立ち
たら＝ムニエル。からの脱却を試みて、野菜と一緒に食べる事ができる料理を作ってみました。もっとスパイシーにするとグリーンカレーっぽくなりそうです。
子どもも食べる♪タラと夏野菜の炒め物
タラと野菜でちびっ子も食べるおかずを作りました。苦手な野菜もカレー味で食欲もりもりです。
このレシピの生い立ち
たら＝ムニエル。からの脱却を試みて、野菜と一緒に食べる事ができる料理を作ってみました。もっとスパイシーにするとグリーンカレーっぽくなりそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
たらの切り身を3〜4等分に切り、塩こしょうをして揉み込み下味をつける
- 2
オクラは斜めに切り、トマトは皮をむいて一口大に切り、じゃがいもも皮をむいて輪切りにする。
- 3
じゃがいもを耐熱容器に入れて、水を少し入れ、レンジで柔らかくする。（600wで3分位）
- 4
フライパンに油を熱して、たらを焼く。色が変わってきたら、おくら→トマト1/2量を加えて混ぜ炒める。
- 5
トマトがグツグツしてきたら、コンソメを入れる。全体を混ぜて、残りのトマト1/2量を加えて、カレー粉で味を足す。
- 6
粉チーズを加えて、全体を混ぜ合わせて、トロッとしたら出来上がり。
コツ・ポイント
あまりグツグツ煮込みすぎると、たらの身が崩れていなくなってしまいます。トマトの半量を煮込みで使い、残りの半量を後で加える方が味と形の両方を楽しめます。
つくれぽ
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