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枝豆と豆乳のとろ～りスープで頂く冷奴
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枝豆と豆乳のとろ～りスープで頂く冷奴-レシピのメイン写真

枝豆と豆乳のとろ～りスープで頂く冷奴

leafmama
leafmama @cook_40053018

冷奴を枝豆と豆乳白だしの冷たいとろ～りスープで頂いて
冷凍枝豆使用だから即冷製
火を使わずに簡単です

このレシピの生い立ち
フレッシュの枝豆の美味しい季節
以前に買った冷凍の物が冷凍やけする前に消費したかったので、簡単に冷製で頂く事が出来るかなと思いました

冷奴を枝豆と豆乳白だしの冷たいとろ～りスープで頂いて
冷凍枝豆使用だから即冷製
火を使わずに簡単です

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フレッシュの枝豆の美味しい季節
以前に買った冷凍の物が冷凍やけする前に消費したかったので、簡単に冷製で頂く事が出来るかなと思いました

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leafmama
leafmama @cook_40053018

冷奴を枝豆と豆乳白だしの冷たいとろ～りスープで頂いて
冷凍枝豆使用だから即冷製
火を使わずに簡単です

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以前に買った冷凍の物が冷凍やけする前に消費したかったので、簡単に冷製で頂く事が出来るかなと思いました

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材料

４人分
  • 冷凍枝豆（さやを取って実の部分） 50ｇ
  • ☆豆乳 50ｃｃ
  • ☆水 50ｃｃ
  • ☆白だし 大さじ1
  • 絹ごし豆腐 1丁（必要分）
  • 枝豆（飾り用） ８粒（必要量）
  • エキストラバージンオリーブオイル 適量
  • 岩塩（塩） お好み量
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作り方

  1. 1

    冷凍枝豆を水で濡らし、さやから豆を取り出す
    薄皮も取る

    • 枝豆と豆乳のとろ～りスープで頂く冷奴作り方1写真
  2. 2

    1の豆と☆をブレンダーorミキサーで混ぜる
    （冷凍枝豆じゃ無ければ冷蔵庫で冷やす）

    • 枝豆と豆乳のとろ～りスープで頂く冷奴作り方2写真
  3. 3

    豆腐をカットし、2のスープをかける
    （私は高さを出したくて、小さく切った豆腐を重ねて置きました）

    • 枝豆と豆乳のとろ～りスープで頂く冷奴作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルと飾り用の豆を乗せる

    • 枝豆と豆乳のとろ～りスープで頂く冷奴作り方4写真
  5. 5

    食べる時ひとつまみ（お好み量で）岩塩など塩をふる

  6. 6

    豆乳で伸ばして枝豆のスープにしても美味しいですよ（味見して調整してね）

    • 枝豆と豆乳のとろ～りスープで頂く冷奴作り方6写真

コツ・ポイント

枝豆の薄皮はきちんと取って下さい
ブレンダーにかける時、お好みの食感で滑らかでも、粒を残してもどちらでも♫
冷たく冷やして下さいネ

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leafmama
leafmama @cook_40053018
2015/07/10 05:18に公開
普通なお家ごはんを、ちょっとした工夫で楽しく♫可愛く✿健康美的❤を目指してます。　　好きな物❤雑貨＆多肉植物アレンジ＆食器❤　❤相葉君❤ポメっち♀と、旦那さん、娘の３人家族＋実両親で同居してます。自営業で、「わぁぁ～汗汗」と慌てて作る　わちゃわちゃキッチン。レシピ修正等ご理解下さい♫　皆様のレシピを楽しく作らせて頂いてます(^^♪いつか娘にこの楽しさをレシピと共に伝えられたらなぁ～♪
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このレシピのキーワード

冷奴 スープ 枝豆 豆乳 絹ごし豆腐

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