Siomay Bandung Ikan Kakap
Bengong sejenak melihat dagangan tukang sayur keliling, mata ku tertuju pada ikan kakap segar dan siomay ikan nan empuk dan laziz pun menari2 di otak ku. Alhamdulillah smua pada suka.... ludes dalam sehari :D
Siomay Bandung Ikan Kakap
Bengong sejenak melihat dagangan tukang sayur keliling, mata ku tertuju pada ikan kakap segar dan siomay ikan nan empuk dan laziz pun menari2 di otak ku. Alhamdulillah smua pada suka.... ludes dalam sehari :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat adonan siomay :
1. Kukus labu siam sampai matang, haluskan.
2. Haluskan bahan bumbu halus.
3. Campur jadi satu: ayam cincang, ikan kakap, bumbu halus, irisan daun bawang, telur, kecap ikan, garam, gula, chicken powder, labu siam, dan sagu tani - 2
4. Siapkan dandang kukusan beri alas daun pisang.
5. Bentuk siomay dengan dua sendok, jatuhkan ke dalam kukusan. Kukus selama kurleb 20 menit.Bisa juga diisikan ke dalam kulit siomay siap pakai. Sisakan adonan untuk isian tahu. - 3
Bahan Pelengkap :
1. Rendam kol dalam air panas, gulung seperti bentuk guling.
2. Rebus telur ayam.
3. Rendam tahu putih dalam air garam kurleb stgh jam. Keruk bagian tengah, isi dengan adonan siomay.
4. Kukus semua kurleb 15 menit. - 4
Bahan saus kacang
1. Tumis cabe dan bawang sebentar dgn sdkit minyak, haluskan bersama dgn garam, daun jeruk, gula jawa dan kacang tanah goreng.
2. Rebus air, masukkan bumbu kacang tadi, beri air asam jawa, tes rasa. - 5
Sajikan hangat siomay dan pelengkapnya beserta saus kacang. Lengkapi dengan kecap manis, saus sambal dan kucuran jeruk purut.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar