シュトレン風米粉のパウンドケーキ
yushuryo @cook_40042540
ドイツのクリスマス焼き菓子、シュトレン。グルテンフリー、乳、卵不使用アレルギっ子も喜ぶケーキです。
このレシピの生い立ち
身体に優しいグルテンフリーで、家族みんなで楽しいクリスマスを迎えたくて作りました。
シュトレン風米粉のパウンドケーキ
ドイツのクリスマス焼き菓子、シュトレン。グルテンフリー、乳、卵不使用アレルギっ子も喜ぶケーキです。
このレシピの生い立ち
身体に優しいグルテンフリーで、家族みんなで楽しいクリスマスを迎えたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツを適当な大きさに切って、ブランデーに浸しておく。ナッツ類もある程度の大きさに刻んでおく。
-
- 2
豆乳ホイップにキビ等を加え、冷やしながらしっかり泡立てる。1パック分全てホイップしておく。
- 3
米粉、重曹、豆乳、きび糖、バニラオイルを混ぜる。
混ざったら、工程２の豆乳ホイップ2/3量を３回位に分けて混ぜる。 -
- 4
工程３にドライフルーツとナッツを混ぜて型に流し込み、180度に温めたオーブンで３０～４０分焼く。
-
- 5
焼き上がり、粗熱が取れたら、お好みで粉砂糖を表面にまぶす。
-
- 6
残りの豆乳ホイップを添えて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
ショートニングは、トランス脂肪酸フリーのオーガニック パーム油を使っています。
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