♡蜂蜜レモンなしっとりマフィンちゃん♡
型からはみ出るきのこ型マフィンが大好き♡フワしっとりマフィンのできあがり！紙型だとキノコにならずに溢れてしまうのでNG。
このレシピの生い立ち
蜂蜜マフィンにレモンをトッピング。三温糖で深い味わいに。
型からはみ出るキノコ型のマフィンが大好きです♡
♡蜂蜜レモンなしっとりマフィンちゃん♡
型からはみ出るきのこ型マフィンが大好き♡フワしっとりマフィンのできあがり！紙型だとキノコにならずに溢れてしまうのでNG。
このレシピの生い立ち
蜂蜜マフィンにレモンをトッピング。三温糖で深い味わいに。
型からはみ出るキノコ型のマフィンが大好きです♡
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
バターは室温に戻し柔らかくしておく。●は合わせてふるっておく。◎は混ぜ合わせておく。卵・牛乳も室温に戻す。 - 2
【準備２】
レモンを薄くスライスし種は除く。型にグラシン紙などをセットしておくか油脂をぬる。ｵｰﾌﾞﾝ予熱は１８０度。 - 3
バターをボウルに入れ泡だて器でクリーム状になるまでよく練る。
- 4
◎を３回に分けて加えてその都度よくまぜる。白っぽくなったら次に溶きほぐした卵も３回に分けて混ぜてよくなじませる。
- 5
●の1/3を加えてゴムベラで大きく混ぜ、粉っぽさが残った状態で牛乳の1/2を加えて軽く混ぜる。
- 6
４をもう一度繰り返し、最後に残った●をすべて加えて粉っぽさがなくなってツヤが出るまで大きく混ぜる。＊練らないように注意。
- 7
最後に蜂蜜を加えて混ぜ込んでいきます。グラシン紙などをセットした型にスプーンなどで生地を６等分して余すことなく入れる。
- 8
１８０度のオーブンで２５分前後、焼いていきます。くしをさして何もついてこなければオーケー。型のまま荒熱を取ります。
- 9
マフィンが冷めたら型からはずし、アイシングの材料を混ぜ合わせて刷毛などでコーティング。ある程度乾いたら出来上がり！
-
- 10
【追記】
お好みで、少し乾いてからアイシングを２度塗りしてください♡私は２度塗り派ｗ -
- 11
【ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞ】
今回はマフィン型(洗浄済)に戻してオーブンペーパーとかわいい紙で包みました♡ -
コツ・ポイント
柔らかめの生地で焼成中に型から溢れてきますので紙型のかたはご遠慮ください(σ´ｗ`*)
手順５，６は練らないように底から大きく混ぜていってください。粉と牛乳を交互に加えているので練らなくてもちゃんと混ざってくれます。
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