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イワシの唐揚♪さっぱり新玉で~
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イワシの唐揚♪さっぱり新玉で~-レシピのメイン写真

イワシの唐揚♪さっぱり新玉で~

いぶイブちゃん
いぶイブちゃん @cook_40154966

新玉たっぷりで、あっさり食べれます。
このレシピの生い立ち
旦那さんの行きつけ定食やさんの味再現してみました。

新玉たっぷりで、あっさり食べれます。
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イワシの唐揚♪さっぱり新玉で~

いぶイブちゃん
いぶイブちゃん @cook_40154966

新玉たっぷりで、あっさり食べれます。
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旦那さんの行きつけ定食やさんの味再現してみました。

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材料

2人分
  • いわし 300g位
  • キャベツ 2枚
  • 新たまねぎ 1~1と1/2個
  • ポン酢 お好きなだけ
  • ◎しょうが 1片
  • ◎ニンニク 1片
  • ◎醤油 大さじ1
  • 片栗粉 いわしにまとわせるくらい
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作り方

  1. 1

    新たまねぎをスライスする。お皿に広げて放置。(辛味が抜けます)

    • イワシの唐揚♪さっぱり新玉で~作り方1写真
  2. 2

    キャベツを千切り。

  3. 3

    いわしの頭と内臓をとり水で洗う。
    ボールに◎といわしを入れ下味をつける。10分くらいおくとかなりいい感じに♪

  4. 4

    片栗粉をまぶす。

    • イワシの唐揚♪さっぱり新玉で~作り方4写真
  5. 5

    180℃の揚げ油に投入しカラットあげる。

    • イワシの唐揚♪さっぱり新玉で~作り方5写真
  6. 6

    お皿にキャベツをしき、いわし唐揚げをのせる

    • イワシの唐揚♪さっぱり新玉で~作り方6写真
  7. 7

    新玉をたっぷりのせて、ポン酢をかければ完成♪

    • イワシの唐揚♪さっぱり新玉で~作り方7写真
  8. 8

    今日は定食風に♪

    • イワシの唐揚♪さっぱり新玉で~作り方8写真

コツ・ポイント

新玉は水でさらさず、スライス後広げて少し放置。水っぽくならず辛味もなくなりますよ♪

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いぶイブちゃん
いぶイブちゃん @cook_40154966
2013/05/28 10:52に公開
はたらきながら二人の姫を子育て中。食の細い子供たちが楽しく食べてくれるように日々格闘中です。
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このレシピのキーワード

から揚げ いわし 片栗粉 キャベツ 新たまねぎ にんにく しょうが

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