中華味！クリーム白菜♪
フライパン一つで簡単です！鶏ガラスープの素など中華味で作ります。
このレシピの生い立ち
いつの間にか中華味で作るクリーム白菜が定番に。
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- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、少量の塩こしょうと酒で下味をつける。
片栗粉を薄くまぶしておく。 - 2
白菜を２センチ幅に切る。キノコを小房に分ける。
- 3
フライパンを熱し、油を入れ豚肉を炒める。ほぼ火が通ったら白菜の白い部分ときのこを入れ炒める。
ここまで強火。 - 4
白菜の白い部分が半透明になったら、鶏ガラスープの素、塩コショウを入れる。
- 5
弱火にし薄力粉を固まらないように入れ、全体を混ぜる。
- 6
混ざったら白菜の葉の部分と牛乳を入れ混ぜる。
中火にし、全体にとろみがついたら完成。
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をまぶすことで、安い肉がランクアップします(省略可)。
豚肉と白菜の芯は強火、薄力粉を入れたら焦げないよう火の調節に気を付けることです。
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