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蓮根とひき肉のきんぴら
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蓮根とひき肉のきんぴら-レシピのメイン写真

蓮根とひき肉のきんぴら

ダ〜ごはん
ダ〜ごはん @cook_40076807

お味噌と豆板醤でコク旨です♪
このレシピの生い立ち
元々は料理本に載ってたのを、自分流にメモ書きで残してました。 初デートのお弁当のおかずの思い出♪

お味噌と豆板醤でコク旨です♪
このレシピの生い立ち
元々は料理本に載ってたのを、自分流にメモ書きで残してました。 初デートのお弁当のおかずの思い出♪

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蓮根とひき肉のきんぴら

ダ〜ごはん
ダ〜ごはん @cook_40076807

お味噌と豆板醤でコク旨です♪
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元々は料理本に載ってたのを、自分流にメモ書きで残してました。 初デートのお弁当のおかずの思い出♪

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材料

2人で2日分
  • れんこん ２４０g
  • 豚ひき肉 １００g
  • ゴマ油 大１杯半
  • 豆板醤 小１/２
  • お味噌 大１
  • 酒 大２
  • 砂糖 大１
  • しょうゆ 大１/２
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて３mmの厚さに、大きかったら半月切りにする。お水にしばらく浸けておく。

  2. 2

    ザルに上げて水気を切り、ゴマ油で炒める。油が馴染んだら豆板醤を入れて炒める。

  3. 3

    豆板醤の良い香りがしてきたらひき肉を入れ、色が変わったら残りの調味料を加えて炒める。汁けがなくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

お味噌は各ご家庭で違うと思うので、少しずつ入れてお好みの味にして下さい。 豆板醤の量もお好みで(^^)

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ダ〜ごはん
ダ〜ごはん @cook_40076807
2012/03/01 03:55に公開

このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 豚ひき肉 酒 味噌

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