じゃがいもを切り、耐熱容器に入れ水大さじ１を入れラップをして、レンジ５００Ｗで４分程加熱し、火を通しておく。

鶏肉は皮目からカリカリになるまで焼き、余分な油はふきとりながら裏返し、１度取り出して、好きな大きさに切って戻す。

鶏肉にある程度火がとおったらじゃがいもとしめじを入れ、酒、にんにく、マヨネーズ、（バジル）を入れ蓋をして中まで火を通す。

最後に塩コショウで味を調整したら出来上がり。