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とろりだし餡のもちもちじゃがいも饅頭☆
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とろりだし餡のもちもちじゃがいも饅頭☆-レシピのメイン写真

とろりだし餡のもちもちじゃがいも饅頭☆

まいの産
まいの産 @cook_40091251

もちもちのじゃがいも饅頭の中からチーズがとろ〜り！ベーコンの旨味も中からあふれ出し優しいお味のだし餡と相性ばっちり☆
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋のメニュー☆
真似してみました(^^)

もちもちのじゃがいも饅頭の中からチーズがとろ〜り！ベーコンの旨味も中からあふれ出し優しいお味のだし餡と相性ばっちり☆
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とろりだし餡のもちもちじゃがいも饅頭☆

まいの産
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もちもちのじゃがいも饅頭の中からチーズがとろ〜り！ベーコンの旨味も中からあふれ出し優しいお味のだし餡と相性ばっちり☆
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材料

9個分
  • じゃがいも 3つ
  • 塩 小さじ1
  • チーズ 50g
  • ベーコン 10g
  • 片栗粉 大さじ4
  • 万能ねぎ 1/3束
  • 水 400ml
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 水:片栗粉＝大さじ1.5:大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    一口サイズに切ったじゃがいもを浸るくらいの水量で茹でる。

    • とろりだし餡のもちもちじゃがいも饅頭☆作り方1写真
  2. 2

    くしが通るらいになったらお湯を切り、弱火で軽く水分を飛ばしたら火を止め、塩を入れヘラなどでつぶす。

    • とろりだし餡のもちもちじゃがいも饅頭☆作り方2写真
  3. 3

    ベーコンとチーズを細かく刻み、

    • とろりだし餡のもちもちじゃがいも饅頭☆作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもの中に入れ丸めたら、片栗粉を周りにしっかりとつける。

    • とろりだし餡のもちもちじゃがいも饅頭☆作り方4写真
  5. 5

    こんがり揚げたらじゃがいも饅頭は完成！！

    • とろりだし餡のもちもちじゃがいも饅頭☆作り方5写真
  6. 6

    水と顆粒だしを沸かし、小口切りにしたねぎを加え水溶き片栗粉でとろみをつけたらだし餡の完成！！

    • とろりだし餡のもちもちじゃがいも饅頭☆作り方6写真
  7. 7

    じゃがいも饅頭にだし餡をかけて出来上がり♩

    • とろりだし餡のもちもちじゃがいも饅頭☆作り方7写真

コツ・ポイント

☆じゃがいもに塩をしてしっかりとつぶすことでもちもちになります！

☆片栗粉はたっぷりつけてしっかり落とす！

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まいの産
まいの産 @cook_40091251
2013/06/09 06:33に公開
作ること食べること食べてもらうことが大好き♪【資格】　＊栄養士 ＊フードコーディネーター　食卓においしい幸せを運びたい！！そんな想いで、いろいろなレシピを載せていきたいと思います（＾＾）
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このレシピのキーワード

片栗粉 ベーコン じゃがいも こねぎ チーズ

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