玉ねぎはみじん切りにしてきつね色になるまで炒めて、長芋は1cm角の四角いサイコロ状に切ります。

豚ひき肉、玉ねぎ、溶き卵、塩胡椒を混ぜて粘りが出るまでよく練ったら、長芋を入れて軽く混ぜて、形を作って焼いていきます。

両面焼けたら取り出します。フライパンの余分な油を拭き取って、石づきを取ったしめじを炒めます。

しめじを炒めたら☆の材料を上から順に入れて、水溶き片栗粉を入れて絡めたらハンバーグにかけて小ねぎもかけます。