調味不要＊鮭ハラスとアスパラご飯

Name: 調味不要＊鮭ハラスとアスパラご飯
Yield: ２～３人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭ハラス（塩鮭） 1パック（２切れ）; アスパラガス 1束; 米 １と1/2合; 水 270cc; 酒 大さじ1; 昆布 5センチ

焼いた鮭ハラス（塩鮭でも）をご飯と炊いて、炊き上がりにアスパラガスを入れて蒸らすだけで彩り鮮やかごちそうご飯に♪

このレシピの生い立ち
テレビで見た、料亭で「鮭ハラスを入れた絶品土鍋ご飯」2千円！て一品を、アスパラおこわ（レシピID : 18572265）とがっちゃんこして、家庭用にアレンジしてみました。蒸らしただけのアスパラの豆ご飯のような香りもお楽しみあれ～

焼いた鮭ハラス（塩鮭でも）をご飯と炊いて、炊き上がりにアスパラガスを入れて蒸らすだけで彩り鮮やかごちそうご飯に♪

焼いた鮭ハラス（塩鮭でも）をご飯と炊いて、炊き上がりにアスパラガスを入れて蒸らすだけで彩り鮮やかごちそうご飯に♪

材料

２～３人前

脂こってり好きな方は鮭ハラスで、さっぱり派の方は塩鮭で。鮭の塩味で足りなければ、炊き上がり後にちょろりとお醤油を垂らして。
ひと手間加えるなら、鮭の皮はカリカリに焼いて別にとっておき、蒸らし後に軽く刻んで入れると香ばしくてまたオツです。

じゅーん＊ @cook_40147834

2013/06/11 06:51に公開

日々是鍛錬。インスタグラム　@june_niwakadosanko ではほぼ自家製酵母のドイツパン、ハードパン、たまに北海道の大自然をお送りしています。

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