豚肉はひと口サイズにカットしておく。にんにく・玉ねぎはみじん切りにしておく。

厚手の鍋ににオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで炒め、玉ねぎと豚肉を加え肉の色が変わるまで中火で炒める。

２に水・ローリエ・コンソメを加え、沸騰したら弱火にし、３０分ほど煮込む。仕上げに塩こしょう、しょう油で味を調える。

皿に盛り、パセリを振って完成。