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簡単☆鶏もも肉と長芋の甘辛炒め煮
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簡単☆鶏もも肉と長芋の甘辛炒め煮-レシピのメイン写真

簡単☆鶏もも肉と長芋の甘辛炒め煮

クックマミーM
クックマミーM @cook_40067622

長いも
このレシピの生い立ち
長芋のとろろとサラダ以外の消費法を考えて。

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簡単☆鶏もも肉と長芋の甘辛炒め煮

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材料

  • 鶏もも肉 400gほど
  • 長芋 20㎝程度
  • 油 適量
  • 合わせ調味料
  • みりん 大1
  • 醤油 大1
  • 酒 大1
  • 砂糖 小1
  • 下味用に
  • 塩コショウ・酒 各少々
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉はから揚げ用くらいの大きさにそぎ切りし、山芋は短冊状に切る。

    鶏肉をぶつ切りにしちゃうと早く調理できないよ♪

    • 簡単☆鶏もも肉と長芋の甘辛炒め煮作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に塩コショーと酒で下味をつける。

  3. 3

    フライパンに多めの油をひき、鶏肉を皮の面から焼く。

    • 簡単☆鶏もも肉と長芋の甘辛炒め煮作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に香ばしい焼き色がついたら長芋を加えて更に炒める

  5. 5

    合わせ調味料を加えて煮るように炒め、味がからんだら出来上がり♪

    • 簡単☆鶏もも肉と長芋の甘辛炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

味(調味料)は加減してください。

我が家は甘めが好きなので下味にもみりんを加えますが、鶏肉を焼くときに焦げやすくなるので注意。

鶏肉はぶつ切りにすると火を通すのに時間がかかるので斜めにそぎ切りがお勧め♪

山椒や七味をかけてどうぞ★

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クックマミーM
クックマミーM @cook_40067622
2013/06/11 06:47に公開
お料理は嫌いじゃないけど手間暇かけるのは嫌い(^^;) 何とか手抜きして美味しいものを!と、クックパッドにお世話になってます♪
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このレシピのキーワード

炒め煮 鶏もも肉 酒 山芋

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