休みの日に下ごしらえ。朝晩必ず火を通す。塩麹でまろやかなカレーです
このレシピの生い立ち
自家製塩麹にハマり、カレーに入れたらコクがでた！朝晩30分ずつ火を通すというのは、おでんは冷める時に味が染み込むとのことの応用です。
仕事で帰りが遅いので、休日に仕込んであると助かります。レスキューカレーです☆
シーフードカレーでもOK