簡単♪筑前煮
本当はサトイモを入れたかったのですが、子供たちには不評だし買いに行かないといけないし・・・で、無しで作りました！
このレシピの生い立ち
モニター当選したちくわを使って作りました。
家にある材料でできないものか考えたら、意外と出来るんですねぇ＾＾；
色合いは悪いけど、子供たちも食べてくれましたぁ！
出汁を入れなくても、しいたけの戻し汁とちくわで美味しくなりました！
簡単♪筑前煮
本当はサトイモを入れたかったのですが、子供たちには不評だし買いに行かないといけないし・・・で、無しで作りました！
このレシピの生い立ち
モニター当選したちくわを使って作りました。
家にある材料でできないものか考えたら、意外と出来るんですねぇ＾＾；
色合いは悪いけど、子供たちも食べてくれましたぁ！
出汁を入れなくても、しいたけの戻し汁とちくわで美味しくなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
干しシイタケは水につけて戻しておく。レンコンとごぼうはそれぞれ皮をこそげて乱切りにし、水につけておく。
-
- 2
こんにゃくをまな板に置きグゥでパンチし、スプーンで一口大にちぎる。断面が多くなり味が染み込みやすいため。
- 3
鍋に水とこんにゃくを入れて火にかけ、軽く沸騰するまで下茹でし、ざるにあげておく。人参とたけのこも乱切りにしておく。
- 4
鍋にごま油を入れて水気を切った材料（野菜とこんにゃく）を炒め、油が回ったら一口大に切った鶏肉も入れる。
-
- 5
ニッスイ焼きちくわを1.5ｃｍ幅の輪切りにし、鍋に加える。戻したシイタケも水気を絞り、大きいものはカットして入れる。
-
- 6
全体に炒まったらしいたけの戻し汁600ｍｌ（足りない分は水を足す）を濾して入れ10分ほど煮、砂糖みりんを加えさらに煮る。
-
- 7
醤油を加えてさらに5分ほど煮て、味に問題なければ出来上がり～♪
コツ・ポイント
文章にしたらややこしそうに見えますよね～＾＾；
でもゴマ油で野菜を炒めたらお肉を加えて、戻し汁→甘味の砂糖・みりん→しょうゆでＯＫ！
甘味から入れるのは、味が染み込むのに時間がかかるため。。。
塩気の後は甘味は入りにくいです・・・
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