オーブンを180度に余熱開始。型に油を塗っておく。

ボールに豆腐を入れて滑らかになるまでまぜます。※水切り不要

[２]に塩とマヨネーズをいれてよくまぜます。

[３]にホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまでまぜます。

お好きな具材を入れてまぜ、型に入れる。※写真はハム３枚を刻んでまぜこみ上にピザ用チーズを乗せました。

180度のオーブンで25分焼けばお食事マフィンの完成です！

具材参考：玉葱薄切りとベーコンをお好みサイズに切ってフライパンで炒めて⑤にいれまぜます。お好みで荒引き黒胡椒を少々。