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鶏手羽とピーマンのバルサミコ煮
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鶏手羽とピーマンのバルサミコ煮-レシピのメイン写真

鶏手羽とピーマンのバルサミコ煮

Iidaco
Iidaco @cook_40134781

バルサミコの、酢&ポリフェノール効果で夏バテ知らずでヘルシー!
このレシピの生い立ち
ピーマンを沢山食べたかったので、考えてみました。

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鶏手羽とピーマンのバルサミコ煮

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材料

4人分
  • 鶏手羽元 16本
  • にんにく 1かけ
  • ネギ 1本
  • ピーマン 6個〜7個
  • ※しょう油 90cc
  • ※酒 90cc
  • ※バルサミコ酢 90cc
  • ※みりん 30cc
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作り方

  1. 1

    鶏手羽元は流水で洗ってから、ねぎ、潰したニンニクと※を厚手の鍋に入れ、弱めの中火で20分位煮ます。

    • 鶏手羽とピーマンのバルサミコ煮作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは縦半分に切り、2cm位の幅に切る。煮汁が絡まってきたら、ピーマンを加えて、ヘラで混ぜながら煮詰めます。

  3. 3

    ピーマンの歯応えが好きな方は、4〜5分で火からおろしてください。

コツ・ポイント

鶏手羽元は煮る前に必ず流水で洗うか、熱湯で霜ふりにしてから煮るようにしてください。

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Iidaco
Iidaco @cook_40134781
2015/08/25 13:09に公開

このレシピのキーワード

ねぎ ピーマン にんにく 酒 手羽元

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