厚揚げと白菜の煮物

厚揚げと白菜の煮物-レシピのメイン写真

厚揚げと白菜の煮物

mikitty625 @cook_40194455

簡単・テキトーがモットー♡
素材の味を楽しめるホッコリする一品です。
このレシピの生い立ち
母から教わって好きな料理なのですが、そのだし醤油が手元になく、また、実際はみりんでなく砂糖だったのですが、砂糖が無くて、みりんでやっても好きな味になったので記念に！

簡単・テキトーがモットー♡
素材の味を楽しめるホッコリする一品です。
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母から教わって好きな料理なのですが、そのだし醤油が手元になく、また、実際はみりんでなく砂糖だったのですが、砂糖が無くて、みりんでやっても好きな味になったので記念に！

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素材の味を楽しめるホッコリする一品です。
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母から教わって好きな料理なのですが、そのだし醤油が手元になく、また、実際はみりんでなく砂糖だったのですが、砂糖が無くて、みりんでやっても好きな味になったので記念に！

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素材の味を楽しめるホッコリする一品です。
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材料

2〜3人分

白菜 1/4の半分(芯部と葉部混合)
厚揚げ大き目1個
めんつゆ適量
水適量
みりん適量

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作り方

1

白菜をお好みのサイズに切る。
2

鍋に白菜を入れて、火をかけ始める。
※出来ればコーティング等されてて焦げ付かない鍋で！
3

厚揚げをお好みのサイズに切り、温め始めた白菜の上に入れる。
4

水、めんつゆを入れて、満遍なく混ざったら、みりんを入れ味を調節する。
※みりんの代わりに砂糖でも可！
5

蓋をして少し白菜がしなってきたら、中火で煮込む。
6

甘辛い香りが漂ってきたら、火を止めておき、味を染み込ませて完成！

コツ・ポイント

白菜のみを少し火にかけることで、白菜から水も出て、白菜の味も滲み出るので、素材の味を楽しめます！後はご自身の好みで量を調節するのみ！

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mikitty625

mikitty625 @cook_40194455

2015/08/25 13:12に公開

このレシピのキーワード

煮物白菜厚揚げ

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