Sop kepala ikan tomat ijo

Name: Sop kepala ikan tomat ijo
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kepala ikan putian dan ekornya (ikan laut); irisan jeruk lemon; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 Batang daun bawang; 2 lembar daun salam; 2 Batang sereh jika gak py bisa skip; 1 bh cabe merah besar; cabe rawit merah secukupnya suka pedas banyakin aja; secukupnya gula; secukupnya garam; 2 sdm kecap ikan; 1 sdm saus tiram (penyedap jika gak py); 3 buah tomat ijo (jika suka masam tambahkan lagi); 1 sdm air jeruk lemon (bisa ganti cuka); 1 sdm minyak jagung/zaitun/minyak goreng; 600 ml air; 1 ruas jahe; secukupnya lada bubuk

Retno Asih @cook_5060695

Jember

Sop kepala ikan tomat ijo

Retno Asih @cook_5060695

Jember

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

2 buahkepala ikan putian dan ekornya (ikan laut)
irisanjeruk lemon
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 Batangdaun bawang
2 lembardaun salam
2 Batangsereh jika gak py bisa skip
1 bhcabe merah besar
cabe rawit merah secukupnya suka pedas banyakin aja
secukupnyagula
secukupnyagaram
2 sdmkecap ikan
1 sdmsaus tiram (penyedap jika gak py)
3 buahtomat ijo (jika suka masam tambahkan lagi)
1 sdmair jeruk lemon (bisa ganti cuka)
1 sdmminyak jagung/zaitun/minyak goreng
600 mlair
1 ruasjahe
secukupnyalada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Ikan beri perasan jeruk
2

Rajang semua bahan kecuali daun salam,jahe geprek dan sereh jika punya(sy gak pakai) dan cabe rawit biarkan utuh jika ingin lebih pedas bisa di rajang jg.
3

Siapkan wajan beri minyak,tumis bumbu rajangan,daun salam,cabe rawit dan jahe aduk rata sampai wangi lalu masukkan ikan tambahkan air aduk beri kecap ikan/saos raja rasa, saus tiram jika gak punya pakai Roy**. Gula dan garam. Aduk rata beri lada bubuk. Aduk kembali tes rasa,rasa pedas asem, gurih sedeplaahh jika sudah matikan api. (Jika kurang masam bisa tambahkan air jeruk lemon disaat terakhir) sajikan dg sambal kecap petis yg diberi rajangan bawang merah dan cabe rawit.. 😋
4