今回の材料です。家庭にある材料でOKです。

きゃべつ、白菜は一口大に切り、にんじん、たけのこは薄い長方形に切ります。ピーマンは細切り、えのきは石づきを切り取り３等分

玉ねぎは２～３mmにスライスします。
長ねぎ、生姜は粗みじん切り。豚小間はそのまま使いました。

片栗粉に同量の水を入れ水溶き片栗粉をつくります。
水３００ccに麺つゆ１００ccを加え煮汁を作ります。

４まで準備できたら、フライパンに３の長ねぎと生姜を入れ弱火で炒め香りがでてきたら豚小間を投入

豚小間を投入しました。８分位火を通します。

６で８分位火が通ったらにんじん、たけのこ、たまねぎを加え炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら残りの野菜を加え油を絡めます

７で油が絡んだら４の煮汁と顆粒だしを加え煮ます。味をみて薄かったら醤油を加え調整して下さい。

８でにんじんが柔らかくなったら、火を弱め４の水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつけます。

９でとろみが決まったら煮立たせ火を止めます。ご飯を器に盛ります。

ご飯の上に８の野菜あんかけをかけます。

うずらの卵を飾って完成です。