材料全てを小鍋に入れ、杓文字で混ぜながら極弱火で煎る。

水分が無くなり、鍋肌に醤油が着き、ゴマが20粒位鍋肌に着く状態で火からおろす。

キッチンペーパーの上に乗せ、平らにならしたらラップ無し６００ｗのレンジで20秒、少し冷ます。を２～３回繰り返す。