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ちぎりモッツァレラが決め手 カプレーゼ
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ちぎりモッツァレラが決め手 カプレーゼ-レシピのメイン写真

ちぎりモッツァレラが決め手 カプレーゼ

ルカヒマジコ
ルカヒマジコ @cook_40068134

モッツァレラをちぎることで味なじみが抜群に良くなります。ハチミツを使ったドレッシングでお店のようなカプレーゼに。
このレシピの生い立ち
おいしそうなトマトを買ったので。

モッツァレラをちぎることで味なじみが抜群に良くなります。ハチミツを使ったドレッシングでお店のようなカプレーゼに。
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おいしそうなトマトを買ったので。

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ルカヒマジコ
ルカヒマジコ @cook_40068134

モッツァレラをちぎることで味なじみが抜群に良くなります。ハチミツを使ったドレッシングでお店のようなカプレーゼに。
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おいしそうなトマトを買ったので。

モッツァレラをちぎることで味なじみが抜群に良くなります。ハチミツを使ったドレッシングでお店のようなカプレーゼに。
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材料

2人分
  • トマト 中2個
  • モッツァレラチーズ 100g
  • ドレッシング
  • ハチミツ 小1
  • クレイジーソルト 3g
  • 酢(ワインビネガー) 小2
  • レモン汁 小1
  • あとがけ
  • オリーブオイル 小1/2
  • 付け合わせ
  • バジル お好みの量
  • ベビーリーフ お好みの量
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作り方

  1. 1

    トマトをくし切りにする。(今回は1個を6等分)
    モッツァレラチーズを一口大に"手で"ちぎる。
    ドレッシングを作る。

    • ちぎりモッツァレラが決め手 カプレーゼ作り方1写真
  2. 2

    作ったドレッシングをモッツァレラチーズと和えなじませてから、トマトと合わせる。冷蔵庫で冷やす。

    • ちぎりモッツァレラが決め手 カプレーゼ作り方2写真
  3. 3

    (冷やした)お皿に盛り付け、オリーブオイルをかけたら出来上がり！

    • ちぎりモッツァレラが決め手 カプレーゼ作り方3写真

コツ・ポイント

・モッツァレラチーズを手でちぎる。味なじみが良くなります！
・まずはじめに、ドレッシングをモッツァレラチーズを和えることで、さらに味なじみが良くなります。
・クレイジーソルトがない場合は、塩こしょうで代用してください。
・フルーツトマトが◎

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ルカヒマジコ
ルカヒマジコ @cook_40068134
2013/06/19 04:35に公開
管理栄養士養成校に通っています。H24.4.17登録
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このレシピのキーワード

カプレーゼ トマト はちみつ モッツァレッラ・チーズ

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