パッ ガパオ ガイ＊鶏肉のバジル炒め
kiwicafe @cook_40052164
ごはんにのせると、タイ料理屋さんでおなじみのガパオライス。ナンプラーとガパオ(＝バジル)の香りが食欲そそる～っ!!
このレシピの生い立ち
家庭菜園のトマトのコンパニオンプランツとして植えたバジルが、あまりに発育が良く、トマトを脅かしてきたので、数本抜きました。そんなバジル消費メニューとして。火を通すと、バジルもたくさん食べられます。
パッ ガパオ ガイ＊鶏肉のバジル炒め
ごはんにのせると、タイ料理屋さんでおなじみのガパオライス。ナンプラーとガパオ(＝バジル)の香りが食欲そそる～っ!!
このレシピの生い立ち
家庭菜園のトマトのコンパニオンプランツとして植えたバジルが、あまりに発育が良く、トマトを脅かしてきたので、数本抜きました。そんなバジル消費メニューとして。火を通すと、バジルもたくさん食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカはへたを取って１cm角の角切りにする。
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- 2
残ったパプリカは、適当な大きさに切って冷凍保存しておくと、便利ですよ♪
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- 3
玉ねぎも１cm角の大きめの粗みじんに切っておく。
-
- 4
バジルの葉は茎から外し、適当な大きさにちぎっておく。
-
- 5
サラダ油ににんにくと赤唐辛子を入れてから火をつけ、香りが立つまで炒め、鶏肉を加える。
-
- 6
鶏肉の色が変わってきたら、玉ねぎとパプリカを加え、更に炒める。
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- 7
玉ねぎが透き通ってきたら、■印の調味料を加える。
-
- 8
バジルを加え、ひと混ぜしてから、煮汁が煮詰まってくるまで炒める。
-
コツ・ポイント
お好みで目玉焼きをのせても。個人的には卵なしで、辛くて、味が濃いのをガツガツ食べるのが好きです。
つくれぽ
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