ごぼうを洗いささがきにします。酢水を用意してささがきしながら入れあく抜きします。１５分以上さらします。

鶏もも肉は食べやすい大きさにきります。

フライパンにサラダ油を入れ鶏もも肉を炒めます。表面の色が変わるまででいいです。

４に水切りしたごぼうを加えます。私は酢水を切るだけで洗いません。

全体に油がなじんだら調味料をすべて入れます。全部大さじ３で覚えやすいでしょ？

後は水分が無くなるまで強火でひたすら煮ます。テリッとしたら出来上がりです。