小さな皿で、醤油・砂糖・みりん・鰹節を混ぜ合わせて、甘口たれを作る。

ボウルにご飯をよそって、そこにたれを加える。

ご飯の粘りが出ないように、しゃもじでさっと混ぜ合わせる。

おにぎりをにぎる。(焼くときに崩れないよう、しっかりとにぎってください)

熱したフライパンにバターを入れ、溶けたらおにぎりを置く。

中火で、両面の表面がカリッとして焦げ目がつくまで焼いて、できあがり。