玉子は泡立てないように溶きほぐす。
三つ葉は洗って、水気を切り、２㎝長さに切る。

鍋に水を入れ沸かしだしの素を加え、☆印の調味料を入れて好みの味に整える。

②に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

汁を静かに沸騰させながら、卵を少量ずつ流し入れる。卵がふわっと煮えたら
三つ葉を入れて火を止める。