きゅうり水キムチ風

きゅうり水キムチ風-レシピのメイン写真

きゅうり水キムチ風

みーたん船長 @cook_40122136

薄味あっさりサラダ風でもりもり食べれます
このレシピの生い立ち
テレビでやってたのアレンジです。
きゅうり消費、お野菜もりもりぴりからで夏ばて予防に

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材料

きゅうり４～５本
大根（千切り） 200ｇ
人参(千切り) 1/2本
新しょうが（千切り）１かけ
にら（３ｃｍ）５本
漬け汁
だし 300ｃｃ
酢大２
塩小２
砂糖小1/2
ごま油大1/2
赤唐辛子（輪切り）１本
にんにくすりおろし少々

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作り方

1

漬け汁の材料をまぜておく。だし、にんにくはお好みで
2
きゅうりを４等分し、縦３分の２くらいまで十字に切り込みを入れる
3
熱湯できゅうりを１０～１５秒くらい茹で漬け汁に入れる
4
他の野菜も入れて、２、３0分漬ける
5
冷めたらきゅうりに野菜を挟みタッパーなどに並べて入れる（挟みきれなかった野菜は乗せる）
6

冷蔵庫で保存。翌日以降からもりもり食べる。

コツ・ポイント

にらは入れた方が宜しです。
薄味ですので、きゅうりの数を４本にするか、調味料を加減してください。

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みーたん船長 @cook_40122136

2013/07/13 00:28に公開

このレシピのキーワード

水キムチニラ大根にんじんキュウリ新しょうがトウガラシ

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