緑鮮やか、夏の味！枝豆のゆで方
ビールのお供に一番の枝豆(^^)v きれいに仕上がりますよ♪
このレシピの生い立ち
母のゆで方を伝授してもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆はよく洗う
-
- 2
キッチンバサミで枝についていた部分を切り落とす。短時間でゆであげるための作業なので、手間ですが惜しまずに！
-
- 3
ちょっと多いかな？と思うくらい(今回は大さじ1ほど)塩をふり、お米を研ぐ要領でもみこむ。そのまま30分おく。
-
- 4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、枝豆をザザーっと入れる。しばらくするとさやから枝豆が顔を出すので、ちょっとつまみ食い(笑)
-
- 5
もう少しかなぁ？というところでザルにあげ、流水で20秒冷やす。余熱でちょうどいい茹で具合になり、風味もちゃんと残ります☆
-
- 6
軽く塩をふって出来上がり♪
-
コツ・ポイント
端を落とすこと、30分おくこと、ちょっと早めにあげることの３つです(*^^*)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18654180
