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冷し肉おろしうどん
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冷し肉おろしうどん-レシピのメイン写真

冷し肉おろしうどん

虹のイルカ
虹のイルカ @cook_40095253

暑い夏には麺がいいですよね！サッパリしていてお肉も入っているのでモリモリ食べて、栄養満点！！
このレシピの生い立ち
上の娘が肉うどん食べたいと言うのである物で作ったら美味しかったので、載せてみました。

暑い夏には麺がいいですよね！サッパリしていてお肉も入っているのでモリモリ食べて、栄養満点！！
このレシピの生い立ち
上の娘が肉うどん食べたいと言うのである物で作ったら美味しかったので、載せてみました。

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冷し肉おろしうどん

虹のイルカ
虹のイルカ @cook_40095253

暑い夏には麺がいいですよね！サッパリしていてお肉も入っているのでモリモリ食べて、栄養満点！！
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上の娘が肉うどん食べたいと言うのである物で作ったら美味しかったので、載せてみました。

暑い夏には麺がいいですよね！サッパリしていてお肉も入っているのでモリモリ食べて、栄養満点！！
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材料

2人分
  • 豚肉 200g
  • うどん 2玉
  • 大根おろし 大さじ2
  • おくら（お好みで） 1本
  • 小ナスのお新香（お好みで） 2本
  • 麺つゆ 大さじ4から5
  • 水 お好みの濃さ（麺つゆ）
  • ★剃ったしょうが 小さじ1/2
  • ★しょうゆ 大さじ
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉をフライパンで炒め酒→砂糖→しょうゆ→しょうがの順で入れ、炒めてお皿にあげておく。

  2. 2

    麺つゆと水でいいバランスでつゆを作っておく。大根おろしを剃っておく。オクラとナスの漬物も切っておく。

  3. 3

    うどんを茹でて、冷水で絞めザルに上げておく。

  4. 4

    あとは、うどん→オクラ→ナスの漬物→肉炒め→大根おろし→つゆの順でお皿に盛り付けて完成！！

コツ・ポイント

うどんは茹ですぎずコシある感じがオススメ！
ナスの漬物や大根おろしなど、お好みのモノで付け合わせしてみてください！

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虹のイルカ
虹のイルカ @cook_40095253
2018/07/26 04:08に公開
「みんなで食べるとおいしいね！！」って娘達の夕飯の合言葉！家族が美味しそうに食べてくれるので栄養満点料理を考えるのを楽しんでいます！
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このレシピのキーワード

うどん 豚肉 オクラ 大根おろし 酒 小なす しょうが

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