キュウリは包丁で切れ込みを入れて手で割ります。味がよくしみます。今回はオバケキュウリを使用したため、種を取りました。

フライパンにサラダ油少々を熱し、鶏挽肉に塩コショウ、酒少々を振りかけてポロポロになるまで炒めます。

キュウリを投入！☆の調味料を全部入れて炒め煮にします。

キュウリから水分が出て、このくらいまで煮詰まったら完成！

すぐ食べてもよいですし、一晩冷蔵庫で冷やしたのもおいしいですよ。我が家はこんな感じでタッパーに作り置きしています。