簡単☆もやしチャンプル

簡単☆もやしチャンプル-レシピのメイン写真

簡単☆もやしチャンプル

すぬぅぴー @cook_40071891

安い・簡単・美味しい☆豆腐・もやし以外は冷蔵庫にあるものでOK！
このレシピの生い立ち
豆腐ともやしで美味しいおかずができないかな～と考えた結果、これに至りました。安くて栄養満点な材料で、とっても簡単にできる一品です。

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すぬぅぴー @cook_40071891

安い・簡単・美味しい☆豆腐・もやし以外は冷蔵庫にあるものでOK！
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材料

2～４人分

豆腐（木綿が望ましい）１丁
もやし１袋
にんじん（あれば）１/３本
青ねぎ（あれば）適宜
にんにく 1片
土しょうが１片
☆調味料
塩少々
醤油小さじ1
鶏がらスープ（粉末）小さじ1/2
かつお節（小袋）１パック（3ｇ）

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作り方

1

みじん切りにしたしょうがとにんにくを、サラダ油を熱したフライパンで炒める
2

香りがでてきたら、もやしと千切りにしたにんじんを加え、強火で炒める
3

にんじんに火が通ったら、塩を少々加え、水気をきった豆腐を加え、崩しながら炒める
4

鶏がらスープの粉末と醤油で味をつける
5

お好みで、溶き卵を加えても、ボリューム＆美味しさアップ♪
6

最後に、かつお節とみじん切りした青ねぎを加えて出来上がり☆

コツ・ポイント

今回私は絹ごし豆腐があったので使いましたが、木綿の方がよいです！しょうがは、にんにくの１片と同じくらいの量を入れると、美味しいです。お好みでごま油を使っても美味しいです。

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すぬぅぴー

すぬぅぴー @cook_40071891

2010/12/02 10:20に公開

野菜をたっぷり使ったおかず＆中華系のおかずが好き☆中華以外は味付けはちょっと薄めで素材の味を生かします。濃い味が好きな方はレシピより調味料を若干多めにしてください。お金をかけずにでも毎日ごちそうに思ってもらうことをモットーに頑張ってます♪

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このレシピのキーワード

ちゃんぷるもやしにんじんかつお節にんにく豆腐青ネギ

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