三つ葉を茹でて、ザルにあけ、水気を絞ってから、３センチくらいに切ります。

なめこも茹でてザルにあけ、大根はおろして軽く水気を切ります。

ボウルに三つ葉、なめこ、大根おろしを入れて、ゆずポンをかけて混ぜて、出来上がり。