懐かしい♪少し固めのプリン
m-pome @cook_40038961
昔から食べている少し固めのプリンです。
このレシピの生い立ち
昔から作っているプリンのレシピです。少し固めの懐かしいプリンが出来ます。
懐かしい♪少し固めのプリン
昔から食べている少し固めのプリンです。
このレシピの生い立ち
昔から作っているプリンのレシピです。少し固めの懐かしいプリンが出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
せいろの鍋にお湯を沸かす
- 2
小さな鍋に牛乳と砂糖を入れ、弱火で沸騰しないように温める(砂糖が溶ける程度で大丈夫)
- 3
ボウルに卵を割り入れ、泡を立てないように溶く
- 4
卵のボウルに温めた牛乳を入れ、泡を立てないように混ぜる
- 5
注ぎ口がある容器(私は計量カップ)に茶漉しをのせて、プリン液を濾す
- 6
カラメルタブレットをプリン型に入れる
- 7
プリン型に茶漉しを使いやすい注ぐ
- 8
グツグツと沸騰したせいろ鍋の火を一度止めて、プリン型をせいろに入れる。その後最弱火で10分蒸し、火を止めて10分放置
- 9
荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上り
コツ・ポイント
カラメルは、手作りしても大丈夫です。
私はプリン用カラメルタブレットを使用しています。
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