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塩麹で美味しさアップ!手羽中から揚げ
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塩麹で美味しさアップ!手羽中から揚げ-レシピのメイン写真

塩麹で美味しさアップ!手羽中から揚げ

みやたまおかん
みやたまおかん @cook_40140607

カラッと美味しい‼
このレシピの生い立ち
塩麹で美味しく簡単な料理を考えてます。

カラッと美味しい‼
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塩麹で美味しさアップ!手羽中から揚げ

みやたまおかん
みやたまおかん @cook_40140607

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材料

3.4人分
  • 手羽中 500g
  • 塩麹 大1.5〜2
  • 醤油 大1
  • ショウガ 1片
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    片栗粉以外の材料を袋に入れ良くもんで、冷蔵庫で1時間程休ます。

    • 塩麹で美味しさアップ!手羽中から揚げ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉を入れ振る。
    全体にまんべんなく片栗粉が着くように。

    • 塩麹で美味しさアップ!手羽中から揚げ作り方2写真
  3. 3

    高温の油で1分程あげたら中火にして良い感じ揚げる。

    • 塩麹で美味しさアップ!手羽中から揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

調味料をしっかり揉み込む。

最初は高温で揚げる。

レモン汁を絞るとさっぱりいただけます。

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みやたまおかん
みやたまおかん @cook_40140607
2013/06/19 10:42に公開
日々、呑兵衛。安い・早い・旨い。酒の肴を検索中。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏手羽中 こうじ しょうが

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