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ベジブロス-レシピのメイン写真

ベジブロス

粥野カナ♡
粥野カナ♡ @cook_40096633

お味噌汁、カレー、スープ、煮物のお水代わりに。
このレシピの生い立ち
安心できるお野菜が手に入った時は是非作ってみてください。

お味噌汁、カレー、スープ、煮物のお水代わりに。
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お味噌汁、カレー、スープ、煮物のお水代わりに。
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材料

  • 無農薬や有機野菜の皮やヘタなど 約250g
  • 酒 大さじ3
  • ミネラルウォーター 1500ml
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作り方

  1. 1

    材料はこちら。野菜にお酒をかけて臭みを除きます。

    • ベジブロス作り方1写真
  2. 2

    水にお野菜を入れ、弱火で30分コトコト煮ます。その後、ザルでこします。

    • ベジブロス作り方2写真
  3. 3

    青物野菜はこの様な色になりますが、赤キャベツやトマト等は赤色になります。

    • ベジブロス作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で3日程保存できます。

コツ・ポイント

使用するお野菜によって出る色が違ってきます☆

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粥野カナ♡
粥野カナ♡ @cook_40096633
2014/02/13 07:09に公開
【ジュニア野菜ソムリエ&ジュニアオリーブオイルソムリエ】毎朝「イキイキ酵素くん」でジュースを作っています。食の安全に気をつけながら家庭で簡単に作れるお料理を考案中。家で絶対に買わないものはヨーグルト・牛乳・マーガリン・カット野菜・無塩以外のハム、ウインナー・缶詰・缶ジュース・サラダ油・山崎パン(ヴィドフランス、デリフランス)・味の素製品・ヤクルト製品・アルミホイルetc
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酒

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