無精のつまみ　その２、おかづにもなるよ！

Name: 無精のつまみ その２、おかづにもなるよ！
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう ４０センチ １本; ごま油 大匙 ２; ＊醤油 大匙 ２; ＊砂糖 小さじ １; ＊塩 少々; ＊乾燥レッドペッパー 少々; ＊酒（なくても良い） 小さじ１−２

テキサスオヤジ @cook_40060934

家族がいない夏休み、肴とご飯のおかずを一辺に作ちゃう。無精のジジイのキンピラ！
このレシピの生い立ち
ビールのあてとご飯のおかずを別々に作るのが面倒だったから。

無精のつまみ　その２、おかづにもなるよ！

テキサスオヤジ @cook_40060934

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材料

ごぼう　４０センチ１本
ごま油大匙　２
＊醤油大匙　２
＊砂糖小さじ　１
＊塩少々
＊乾燥レッドペッパー少々
＊酒（なくても良い）小さじ１−２

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作り方

1
＊印の調味料を作っておく。
2
フライパンを中火にかけて、ごま油を入れる。ごぼうをピーラーで皮を剥く。次に包丁でごぼうをそぎ、直接フライパンに入れる。
3

ごぼうを３分くらい炒め、火が通ったら
混ぜた＊の調味料を入れ、ごぼうにからませて出来上がり。
4
ご飯に乗せて、ごぼう丼。旨いっす。

コツ・ポイント

こちらで売っているごぼうは灰汁がほとんどありません。気になる方はごぼうをそいでから水にサッと
漬けて、水切りして炒めてください。

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テキサスオヤジ @cook_40060934

2015/08/10 21:09に公開

20代にアメリカに渡り、起業。４０年弱会社経営。日本に戻りリタイアして長崎県の海辺で大蔵大臣とヨーキーに仕えて飲んだくれの毎日。その日まで、美味しい料理を食べて行く準備中！

このレシピのキーワード

ごぼう酒

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