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絶品!ゴーヤと塩こんぶの中華風和え物
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絶品!ゴーヤと塩こんぶの中華風和え物-レシピのメイン写真

絶品!ゴーヤと塩こんぶの中華風和え物

mimi☆ko
mimi☆ko @mimiko123
埼玉県

ごま油の旨味がゴーヤを食べやすくします。ビタミンCたっぷりのゴーヤを、お夕飯に一品添えてみましょう。
このレシピの生い立ち
友人から教えて頂いたレシピが美味しかったので、自分好みにアレンジしてみました。

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絶品!ゴーヤと塩こんぶの中華風和え物

mimi☆ko
mimi☆ko @mimiko123
埼玉県

ごま油の旨味がゴーヤを食べやすくします。ビタミンCたっぷりのゴーヤを、お夕飯に一品添えてみましょう。
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 塩こんぶ 5g
  • 塩(塩もみ用) 小さじ1/2
  • ★ごま油 小さじ1/2
  • ★しょうゆ 小さじ1/2
  • ★お酢 小さじ1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは軽く水洗いをし、
    縦方向に半分に切り、ワタを取り除きます。
    更に、3~5ミリのお好み幅で切り刻みます

    • 絶品!ゴーヤと塩こんぶの中華風和え物作り方1写真
  2. 2

    小さじ1/2の塩をふり、もみ混んだあと、5分寝かせます

    • 絶品!ゴーヤと塩こんぶの中華風和え物作り方2写真
  3. 3

    5分たったら真水の流水で塩を洗い流し、ゴーヤを固く絞り水気を切ります

    • 絶品!ゴーヤと塩こんぶの中華風和え物作り方3写真
  4. 4

    塩こんぶ5gと★の調味料を、ゴーヤに良く混ぜ合わせます

    • 絶品!ゴーヤと塩こんぶの中華風和え物作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りつけ、最後に白ごまをふり完成です

    • 絶品!ゴーヤと塩こんぶの中華風和え物作り方5写真

コツ・ポイント

すぐに召し上がることもできますが、冷蔵庫で10分寝かせると、お味が染み込みさらに美味しくなります。

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mimi☆ko
mimi☆ko @mimiko123
2015/08/12 23:37に公開
埼玉県
寮で朝食・昼弁当・夕食を1人で作り続けて10年目。(2015年~)朝3時起きで仕事に行くのもさすがに慣れました。(10人用のレシピ、公開準備中です)小学生からの趣味はお菓子作り。料理では味付けやレパートリーがマンネリなので、皆さまの美味しいレシピはお手本になります^^最近またパン作りを楽しんでいます♪※ 公開レシピは、見直し・修正・筆する場合があります。
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このレシピのキーワード

あえもの ゴーヤ 塩こんぶ

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