①にドライイーストを入れて混ぜます。

②に、水を入れて混ぜ合わせます。

③がまとまってきたら、ボウルの中で手でこねながらまとめます。

手にあまり付かなくまとまってきたら、ボウルに布をかぶせ発酵させます。
(布は水に濡らして固めに絞る)

１０分したら、ボウルから出しこねます。横に伸びてきたら向きを左右上下かえこねるを、３分やると耳たぶぐらいにまとまります。

ボウルに移し、およそ３時間布をかけ発酵させます。
(2〜3倍に膨らみます)

＊私は部屋の適温で放置してます。

天板にオーブンシートを引き、丸めたのを置きます。
の、上に布をかぶせ乾燥防止して５０分発酵させます。

オーブンを190度に予熱し、入れて13〜14分焼きます。
焼きあがったら網にのせ冷まします。

トースターで焼く仕様にしてます。