冷麺スープを分量の水で希釈し、辛みの素も好みの量を入れてよく混ぜ、冷凍庫で凍らせておく。

豚しゃぶ肉を沸騰したお湯でさっとゆで、水気を切って冷しておく。

水菜は洗って3㎝くらいに切り、すいかは飾り用に小さくカットしておく。

沸騰したお湯で冷麺を50秒程ゆでた後、湯切りして水でよく洗って水けをきって器に盛り付ける。

麺の上に豚肉・水菜をのせ、凍らせたスープをおろし金ですりおろしたものをふんわり飾り、スイカをのせて出来上がり。