厚揚げはザルに入れ、熱湯を回しかけて余分な油を抜く。材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。

フライパンに、にんにくとベーコンを入れ中火で炒める。にんにくの香りが立ってきたら、にら、にんじんを加える。

全体に火が通ったら厚揚げを加える。塩・こしょうで味を調えてできあがり～ あればリーフレタスなどを敷いて皿に盛る。