まな板に豚肉を並べ上から塩こしょう振りかけます。ニラは肉の縦幅に合わせ切ります。もやしは洗って水気をきります。

肉の端にニラともやし(各4～5本)をのせしっかり巻きます。重なると巻きずらいので奇数に具をのせて巻いてください。

２を巻くと↑の様になります。２で残りの肉も同じ様に巻いていきましょう。

肉が巻けたら大きいお皿またはパッドなどへ移しておきます。

4で並べた肉に上からふるいなど(茶こしも可)を使い薄力粉をまぶします。

●印の調味料を器にに入れて合わせておきます。

フライパンに油を入れ肉の巻き終わりを下にして並べます。
火加減は中火で2分焼きます。

2分焼いたら裏返しにし約1分焼きます。

8で肉が焼けたら火を止めて蓋をし2～3分蒸らします。フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。

肉を一旦お皿へ移し、フライパンに6で合わせたタレを入れ火にかけます。

↑の画像の様にタレがふつふつと煮立ってきたら取り出した肉を入れます。

画像の様にタレが全体に絡んだら出来上がりです。

使ったお肉はスーパーなどで売っている特用しゃぶしゃぶ肉です。