簡単豚バラで手作りベーコン♪♪
ｃｉｆｆｏｎ☆ @cook_40043107
豚バラが安い時に大量に作っておくと便利。簡単に手作りベーコンが出来ます。これは絶対にお勧め♪ｼﾞｭｰｼｰでうまうま☆
このレシピの生い立ち
添加物なしで美味しいベーコンが食べたかったので☆
簡単豚バラで手作りベーコン♪♪
豚バラが安い時に大量に作っておくと便利。簡単に手作りベーコンが出来ます。これは絶対にお勧め♪ｼﾞｭｰｼｰでうまうま☆
このレシピの生い立ち
添加物なしで美味しいベーコンが食べたかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
クレイジーソルト(無ければ塩やハーブ等)をまんべんなくふりかけキッチンペーパーの上に並べ空気を抜いてきちっとラップする
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- 2
3日から4日冷蔵庫で寝かせて漬け込む（ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに肉汁が染みたら取り換えるを繰り返す）油なしで表面を焼く
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- 3
こんな感じね♪両面だけでいいです。
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- 4
ﾍﾞｰｺﾝが入る深い鍋を用意アルミ箔をひいたら底が見えなくなるまで紅茶の葉をいれて砂糖を適当に入れる（今回さとうきび糖）
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- 5
蒸し器に使う内蓋をセットする
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- 6
焼いたお肉を乗せる
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- 7
しっかりアルミで蓋をしたら（空気穴を2~3か所小さく箸で刺してね）蓋をして火にかける
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- 8
火はこのくらいね40~50分このまま放置（ぜったいにふたをあけてはなりませぬ。。。）ﾐﾃﾊﾅﾘﾏｾﾇｿﾞ｡｡｡笑
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- 9
はい～完成です♪当日も美味しいけど1日寝かせるといいです☆
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- 10
冷めてから切るとこんな感じとってもジューシーで紅茶の香りもすごくいい☆
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つくれぽ
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