するめいかの詰め物
するめいかのワタを混ぜたスタッフィングを詰めて☆彡コクのある美味しさ
このレシピの生い立ち
旬のするめいかをワタも使って洋風に☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
するめいかの足と胴体を外して、内臓を取り除く。
※ワタはとっておく -
- 2
玉ねぎはみじん切り、茄子・ズッキーニ・赤ピーマンは1cmほどの角切りにする。
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- 3
フライパンにオリーブ油をひいて２の野菜を炒める。
（かるく塩をして） -
- 4
するめいかの足は1cmほどの長さに切る。
※2本の長い触腕の先は吸盤にギザギザリングがあるのでさける（ざらざらするので） - 5
３を加えて炒める。
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- 6
するめいかのワタを加える。
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- 7
パルメザンチーズを加えたらスタッフィングの出来上がり。
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- 8
火からおろして冷ます。
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- 9
するめいかの胴にスタッフィングを詰める。
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- 10
爪楊枝でとめる。
※写真は、1枚は皮を剥いた状態、1枚は剥かない状態です。剥かなくて大丈夫です。
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- 11
フライパンに野菜ジュース、ざく切りにしたトマト、スープの素を入れて煮立てる。（余ったスタッフィングも入れる）
-
- 12
お好みで、醤油・唐辛子・白ワイン・にんにく・ドライトマト・イタリアンハーブ等をどうぞ☆彡
- 13
するめいかを入れて、蓋をして10～15分ほど煮込む。（途中上下を返しながら）
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- 14
出来上がり☆彡
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コツ・ポイント
この日、大きめのするめいかを使ったので1杯で二人分の食べ応えがありました。
食べ残してしまったらマカロニとあわせても美味しいです☆彡
つくれぽ
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