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茄子の揚げ浸し風
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茄子の揚げ浸し風-レシピのメイン写真

茄子の揚げ浸し風

kyukyumaru
kyukyumaru @cook_40099649

揚げずにめんつゆで簡単に♪
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好きな茄子の揚げ浸しを簡単に作りたくて。

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kyukyumaru
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材料

  • 茄子 3本
  • ☆めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
  • ☆水 90ml
  • ☆長ネギ(みじん切り) 3cm
  • ☆しょうが(すりおろし) 1かけ
  • ごま油 適量
  • かつおぶし(お好みで)
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作り方

  1. 1

    茄子を食べやすい大きさに切って水にさらす。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせる。(めんつゆちょっと濃いめで)

  3. 3

    茄子の水気を切って、ごま油で焼き少ししんなりしたら2の調味料に入れて味が浸みたら出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで鰹節をかけて食べても美味しいです。

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kyukyumaru
kyukyumaru @cook_40099649
2015/09/01 04:12に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす かつお節 しょうが 長ネギ

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