カボチャ大1/8、タマネギ1/4個、ニンジン1/2本をそれぞれみじん切りにする.

１をボールに入れ、小麦粉1.5カップを加えて混ぜる.

水1.5カップを加えて良く混ぜてから、塩小さじ1/3、卵２個を加えて混ぜる.

ごま油少々を入れた弱火のフライパンに、３の生地をオタマ１杯分流し入れる.　なるべく薄く伸ばす.

弱火で４～５分焼くと、表面が固まる.　それから、裏返してさらに５分ほど焼く.

豚薄切り３００ｇに塩小さじ1/3、酒大さじ１を加えて５分以上置く.

６００ｃｃのお湯を沸かし、１を入れてサッと混ぜる.　３分ほど弱火で加熱した後、豚肉をざるなどにあける.

お焼きの上にサラダ菜、豚肉をのせ、お好みでコチュジャンか酢醤油をつける.　くるっと巻いて食べる.

完成図.

手巻き寿司のようにお好みで巻いて！