エビと春キャベツ蒸しのゴマだれがけ
わかばー @cook_40052996
柔らかくて美味しい春キャベツを蒸して、一杯食べる事が出来ゴマだれで主菜の一品です。
このレシピの生い立ち
美味しい春キャベツを一杯食べようと、温サラダから蒸す事を思いつきました。
エビと春キャベツ蒸しのゴマだれがけ
柔らかくて美味しい春キャベツを蒸して、一杯食べる事が出来ゴマだれで主菜の一品です。
このレシピの生い立ち
美味しい春キャベツを一杯食べようと、温サラダから蒸す事を思いつきました。
作り方
- 1
エビは殻をむき、背ワタを取って厚みを半分に切る（小さいエビはそのままで）塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。
- 2
キャベツをざく切りにして水を入れ、火にかけ沸騰したら、エビを並べて乗せ、５～６分蒸し焼きにする。
- 3
ゴマだれに酢を加え、醤油は好みで味を調える。
器に盛りゴマダレをかける。
コツ・ポイント
エビは上にのせ蒸します。エビの大きさで、数を加減してください。
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