オクラたっぷりカレー

オクラたっぷりカレー-レシピのメイン写真

オクラたっぷりカレー

ゆみぃマム @cook_40152182

煮込むと更にトロトロ～なオクラ♡食のすすむカレーがオクラを入れる事で一段と食べ易くなります♥美味しいトロトロカレー♬
このレシピの生い立ち
オクラのネバネバが好きなので、個人的によくカレーに入れちゃいます♥野菜カレーにしたいトコロですが、子供達はお肉がないと物足りないみたい･･･ｗ

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煮込むと更にトロトロ～なオクラ♡食のすすむカレーがオクラを入れる事で一段と食べ易くなります♥美味しいトロトロカレー♬
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オクラのネバネバが好きなので、個人的によくカレーに入れちゃいます♥野菜カレーにしたいトコロですが、子供達はお肉がないと物足りないみたい･･･ｗ

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材料

６～８人分

オクラ５～８本
人参１本
じゃがいも(メークイン) ３～４個
ブロッコリー(芯も使います) １株
玉ねぎ１～２個
牛肉・豚肉(どちらかお好みで) 100～180ｇ
塩・コショウ少々
サラダ油(炒め用) 大１～２
A水適量
Aコンソメキューブ１個
A醤油大２
カレールゥ適量

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作り方

1

野菜を適当な大きさに切っておきます
(ブロッコリーの芯も薄切りにし食べ易い細さに切り分け、煮込みます)
2

フライパンに油をしき、牛肉に塩・コショウをして炒めます
3

人参・じゃがいも・玉ねぎを加え炒めます
4

Aをフライパンに入れ
煮込みます
5

じゃがいもに火が通っている事を確認したらオクラとブロッコリーを入れ一度、沸騰させます
6

一煮立ちすれば
火を止め
カレールゥを加えれば、できあがり☆

コツ・ポイント

うちは関西だからかな？カレーには牛肉を愛用しているのですが、豚肉とオクラは相性が良いので、どちらでもOKだと思います♬

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ゆみぃマム @cook_40152182

2012/04/17 00:24に公開

このレシピのキーワード

カレー牛肉豚肉オクラにんじんじゃがいもブロッコリーメークイン玉ねぎ

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