＜下準備1＞材料を切りそろえます。写真は千切りですが、火が通りやすいようにであれば、お好みの切り方でOKです。

＜下準備2＞私の場合、出汁は、干ししいたけと出汁パックと熱湯を入れて放置しておきます。戻し汁は旨みたっぷりです。

＜下準備3＞ブゴは、長いものを食べやすい大きさにカットしておきます。

千切りにした干ししいたけと、出汁を注いだ鍋を火にかけ、その間にブゴをさっと水で洗って湿らせ、ごま油で軽く炒めます。

軽く炒めたブゴ、千切った豆腐を入れ、煮立てます。

ブゴが煮込まれスープが色づいてきたら、にんにくすりおろし、野菜類を入れさらに煮込み、タシダ、塩で味を調節します。

最後にネギ、溶き卵を入れて完成です。

韓国では、好みで青唐辛子や粉唐辛子を入れたり、タテギ（とうがらしの調味料）を入れたりしてアレンジします。写真はタテギです